Cider Mariána 2018 Utopia

385 Kč

Tichý, suchý cider, který zrál 12 měsíců ve starším dubovém sudu.

Mariána 2018 

Mariána se prezentuje svěží až jarní vůni. Chuť vás vystřelí z kecek. Šťavnaté kyseliny a tolik ovocných chutí, co by nespočítala ani nová vlna EET. Mariánku lajkneš na Tinderu se vší chutí.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Ivo a Eva nevybrali jméno pro svou malou cidrárnu v Tvrzi Sudkův Důl jen tak náhodou. Snaží se totiž dosáhnout utopického ideálu čistě naturálního cideru. A to se jim daří. Jablka z vlastních sadů po sklizni putují do lisu, z lisu pak do starších 225l dubových sudů po červeném víně, které byly vyčištěny parní lázní. Zde mošt spontánně fermentuje, i malolakticky, a až do další sklizně, tedy celých 12 měsíců, tu i zraje na vlastních kalech. Bez jakýchkoliv dalších zásahů se pak již hotový cider stáčí, bez čerpadla, bez filtrace, bez pasterizace, samozřejmě bez takových berliček jako cukru, kyselin, taninů a podobných. Co sud, to malá šarže tří set lahví. Utopia cidery jsou zážitkem srovnatelným s víny. V ročníku 2018 poprvé experimentují i s perlivým ciderem.